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旬の野菜と麹調味料の組合せは、自然と時短を叶えてくれる。 　 今回は「菜の花」を使って、蒸すだけ絶品副菜。 　 クタクタなときこそ、少ない調味料で素材を活かした料理で癒されてほしい。 　 麹調味料には、旨みと上品な甘みがあって それだけで味が決まりやすい...！ 　 野菜の旨みを引き出したシンプル料理は、 心も身体も癒してくれる... 　 　 菜の花は、ビタミンCがたっぷり コラーゲンの生成や美白にも効果的なんです！ 　 　 —————————— 　 　 「菜の花の麹エチュベ」 🕓10分 　 　 ◼︎材料（2人分） ・菜の花　　　　　　　1束（約120g） Ａ酒　　　　　　　　　大さじ2 Ａオリーブオイル　　　大さじ1 Ａ玉ねぎ麹　　　　　　大さじ1u002F2（代用：塩麹 同量） Ａ天然塩　　　　　　　ひとつまみ ・温泉卵　　　　　　　　　　　　１個 ・パルミジャーノ・レッジャーノ　適量 ・ブラックペッパー　　　　　　　適量 　 　 ◼︎下準備 ・菜の花は、茎と葉に切りわける。 　　 　　 ◼︎作り方 １．フライパンに菜の花、（A）の順に入れて軽く混ぜる。 ２．弱めの中火で、フタをして2分ほど蒸す。 ３．さっと絡める。 ４．器に盛り、温泉卵をのせ、 　　パルミジャーノ・レッジャーノ、ブラックペッパーを削る。 　 　 ◼︎温泉卵の作り方 １．鍋に1Lの湯を沸かす。 ２．水200mL加えて、卵を入れ、蓋をして12〜13分ほど放置。 ３．氷水に落とし、しっかり冷ます。 　 　 —————————— 　 　 　 ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ → @ayaka.i_03　 　 いつもみなさんのいいねやコメントが 私の活力になっています😌 　 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！）